Fiche ressource
Allergies alimentaires : Bien accueillir les enfants et adolescents en restauration collective
Comment concilier sécurité alimentaire et inclusion des enfants et adolescents allergiques en restauration collective ?
À l'aide de cas pratiques, apports théoriques et outils, apprenez à prévenir les risques et à agir efficacement en cas de réaction allergique grâce à ce module d’autoformation.
Il s’adresse aux personnels au contact d’enfants allergiques alimentaires en collectivité, mais peut être consulté par tout public, et notamment par les familles d’enfants et d’adolescents allergiques.
Document
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- Année : 2026
- Auteur : Réseau d’Allergologie de Franche-comTé (RAFT), Groupement d’intérêt public Formation tout au long de la vie (GIP-ftlv)
- Editeur : Agir pour la santé du vivant Bourgogne-Franche-Comté
- Durée : 1h30