Ouvrage, guide et référentiel

Guide de bonne pratique : justice alimentaire

Ce guide de bonnes pratiques vise à aider la communauté de la santé publique à agir pour l’avancement de la justice alimentaire. Des stratégies en matière de santé publique visant à remédier aux inégalités liées au système alimentaire et à favoriser la justice alimentaire dans divers secteurs y sont présentées. Il est structuré en six sections : la section A offre un aperçu des concepts liés à la justice alimentaire et un bref historique du mouvement qui s’y rattache ; la section B explique la pertinence de la justice alimentaire dans le contexte de la santé publique et son alignement avec le travail quotidien accompli en santé publique ; la section C livre un aperçu des huit principes de la justice alimentaire et un résumé des stratégies de santé publique pour chacun d’eux ; la section D traite plus en profondeur des moyens d’appliquer les huit principes et propose notamment des mesures concrètes pour l’avancement de la justice alimentaire et des questions pour susciter la réflexion et la discussion ; la section E présente les programmes d’alimentation saine pour le milieu scolaire en tant que domaine prometteur pour permettre à la santé publique d’agir sur la justice alimentaire ; la dernière section aborde des questions supplémentaires pour aider à orienter les actions pour la justice alimentaire.

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