Fiche ressource
Projets alimentaires territoriaux (PAT) et santé
"PAT et politiques de santé" est le sujet de ce 4e numéro. La santé publique est profondément liée à notre modèle alimentaire. En France, 80 % des décès prématurés sont liés à des maladies non transmissibles dont une part importante est attribuable à une alimentation déséquilibrée. Parallèlement, la précarité alimentaire progresse : 16 % des Français déclaraient en 2022 ne pas avoir accès à une alimentation suffisante ou de qualité. Ce contexte accentue les inégalités sociales de santé, les personnes les plus modestes étant les plus exposées aux risques nutritionnels.
Au-delà de l’entrée productive et alimentaire, qu’en est-il de l’objectif de santé publique et de justice sociale dans les PAT ?
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- Année : 2025
- Pages : 13 p.