Fiche ressource
Ma cantine
« ma cantine » est un outil pour accompagner les acteurs de la restauration collective à proposer une alimentation de qualité, saine et durable. Le portail vise à :
- Accompagner la transformation des pratiques en outillant les gestionnaires pour le pilotage de leurs achats, le suivi et la réduction du gaspillage,..
- Permettre une fluidification des remontées de données quanti et qualitatives pour objectiver les avancées du secteur et aider le pilotage de la politique publique
- Accroître la transparence et la communication aux convives du secteur.
Vous y trouverez
- Accompagnement pour comprendre les obligations légales (EGalim, Anti-gaspillage, Climat et Résilience)
- Outils pratiques de pilotage et gestion (autodiagnostic, suivi des achats, calculette de scores EGalim, etc.)
- Supports de communication et d’information pour valoriser les initiatives auprès des convives
- Accès aux guides et documents du Conseil national de la restauration collective (CNRC)
- Outil de déclaration annuelle de la valeur des aliments achetés pour le suivi des objectifs légaux
Document
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- Editeur : Ministère de l'agriculture et de l'alimentation