Rapport et étude
Nanomatériaux dans les produits destinés à l’alimentation
L'Anses propose un état des lieux de la présence de nanomatériaux manufacturés dans l’alimentation ainsi qu’une méthode permettant de déterminer l’approche la plus adaptée pour l’évaluation des risques sanitaires des aliments contenant de tels matériaux. Elle formule des recommandations pour améliorer l'identification et la traçabilité des nanomatériaux et propose une approche permettant d'opter pour l'évaluation du risque nanospécifique la mieux adaptée à la substance manufacturée.
Document
ouvrir le document
Fiche ressource
